Zo ging dat toen - Eten en drinken

Hoe ging men vroeger ook weer om met eten en drinken? Hoe werd het verbouwd, geoogst, verkocht, bereid en gegeten. De DVD in de serie Zo ging dat toen over Eten en drinken geeft een uitgebreid overzicht aan de hand van archiefmateriaal. De meeste beelden zijn zwart-wit, op een enkele uitzondering na.

Leren koken

Zo komen bijvoorbeeld beelden voorbij van een les op een huishoudschool. De meisjes leren van een streng uitziende dame in een soort verpleegstersuniform een maaltijd te bereiden waarin de vitamines zo veel mogelijk behouden blijven. Een puree van aardappelen waar rauwe sla door heen wordt geroerd. Vervolgens een kookwedstrijd waarbij de meisjes een maaltijd moeten bereiden van aardappelen, worteltjes, biefstuk en caramelpudding in anderhalf uur. Waarna de jury zich moedig door 125 te proeven maaltijden heen moet slaan. Verder werd gelet op netheid en gasverbruik.

Promotie van roomboter

Het voorlichtingsfilmpje over het gebruik van roomboter laat zien hoezeer de inzichten veranderd zijn. Een winkelier zit met zijn vrouw te genieten van een biefstuk gebakken in roomboter en bedenkt zich dat hij meer aandacht moet besteden aan het gebruik van roomboter, het is immers een lekker en gezond natuurproduct. Hij plaatst de roomboter op een duidelijke plaats in de winkel en prijst de roomboter extra aan bij zijn klanten. Een paar weken later gaan ze weer uit eten (ze kunnen het zich veroorloven, want de roomboter wordt nu goed verkocht). Een filmpje waar voedingsdeskundigen van nu het vast niet meer helemaal mee eens zijn.

Tijdsbeeld

De DVD geeft een leuk tijdsbeeld over de eetcultuur van zo'n 80 tot 50 jaar geleden in Nederland. Ook uit eten gaan, dranken en een kijkje op de Horecava van 1962 komen aan bod. Je realiseert je dat het in die tijd nog niet vanzelfsprekend was dat je ook koelkast had. Leuk voor iedereen die het kent van vroeger om herinneringen op te halen, of die het juist niet kennen om zich een beeld te vormen van hoe het in de vorige eeuw was.

De DVD

Eten en drinken: we kunnen niet zonder. Aan de hand van uniek archiefmateriaal wordt de kijker in vogelvlucht meegenomen langs diverse aspecten van de eet- en drinkcultuur in Nederland vanaf de jaren twintig tot eind jaren zeventig. We zien onder andere de productie van etens- en drinkwaren, het bereiden van maaltijden, de voedselschaarste in de oorlog, en wat in de loop der jaren is veranderd en hetzelfde is gebleven.

Uitgeverij AWbruna
EAN 9789022958735
14,99

meer info: nostalgienet